ГХІ отримується з якісного вершкового масла за допомогою термічної обробки, зарекомендував себе в східній медицині як чудодійний засіб.

ГХІ олія  –  це томлене на повільному вогні вершкове масло. Для приготування 1 л масло потрібно 1,7 літра вершків. Отримана олія нагрівається на повільному вогні з нього випаровується вода, а також втрачається казеїн і частина лактози. Кінцевий продукт карамелізується, купуючи горіховий аромат.

Масло ГХІ відрізняеться від звичайного топленого масла насамперед якістю. Воно дуже довго готуеться на дуже повільному вогні.

Неповторний смак масла ГХІ не замінити нічим! Цей особливий смак і аромат зробить неповторною будь-яку вашу страву:

– ложечка олії ГХІ в тарілочку супу;

-млинці/оладки/сирнички на маслі ГХІ;

– смажена картопля/омлет;

– будь-яка каша та багато іншого.

Так, так, це одне з небагатьох неканцерогенних масел, саме тому на ньому можна смажити.

Масло гхі може бути рідким, з крупинками, зернистим, м’яким або твердим — всі ці текстури є нормальними для виготовленого традиційним способом масла гхі.

Поживна (харчова) цінність 100 г продукту: жирів, г – 99,0, білків, г – 0,2, вуглеводів, г – 0,5.
Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: 894 ккал (3740,5 кДж).