Сорт зелених оливок «Халкідіки» вирощується виключно в районі одноіменного півострова Халкідікі на півночі Греції, і в народі часто згадується під назвою «γαιδουρελιά», що означає осляча маслина через великий розмір плода.

Розмір цих оливок не великий, він просто величезний. Найбільший у нашій лінійці. Кожна оливка за розміром більша за деякі помідори чері. Великий розмір плоду використовують для фарширування, видаляючи оливкову кісточку, мигдалем, цедрою апельсина або лимона, часником зубчиками, червоним перцем і в’яленими томатами.

Зелені оливки фаршировані цільним мигдалем є класичним делікатесом. Хрумкий мигдаль і м’яка зелена оливка, об’єднавшись, роблять неперевершену комбінацію. Може вживатись як самостійно, так і у вигляді чудової закуски до міцних алкогольних напоїв.

Вага нетто – 320 г. Суха вага основного продукту – 200 г.