У цих оливок кілька назв – фермерські, сільські, смарагдові, мармурові.
Оливки кольору, що переливається, з щільною м’якоттю, ароматний традиційний смак сільських оливок, з пробіотичними бактеріями в їх мікробіомі. Їх текстура пружна, еластична і ніжна. Їх колір варіюється від зеленого до фіолетового та коричневого. У них є рідкісні смарагдові відтінки і такі як Грецький мармур. Їх смак свіжий з легкою гіркуватістю мигдалю, що сигналізує про наявність в них антиоксиданту елеуропеїн, який залишається в оливці після природного бродіння.
Саме ці оливки ми рекомендуємо для лікувальних та профілактичних цілей.
Старовинні оливки.

Грекі створили яскравый рецепт, в якому смак солодких елементів поєднується з кислим смаком високоякісного червоного винного оцту та невеликими дозами спецій, що нагадують Шовковий шлях із караванами з Азії.

Оливки вакуумованні в невелікий кількості цього насиченого маринаду з оливковою оліею.
В результаті виходять оливки з приємним, насиченим смаком, які подаються самі по собі як закуска, салат, або в перших стравах ресторанного меню. Кисло-солодкі оливки, мариновані за старовинними рецептами. Ми вибрали грецькі оливки місцевого та рідкісного сорту, смарагдові сільські, тріснуті чи цілісні. Оливки нарізаються, щоб полегшити видалення гіркоти та проникнення корисних бактерій, які покращують ферментацію та смак.

Вага нетто – 300 г. Суха вага основного продукту – 250 г.