Мигдальне борошно виходить внаслідок перемелювання знежиреного зерна (внаслідок видавлювання з нього олії) на жорновому млині.

Ми використовуємо низькооборотний млин з кам’яними жорнами, який гарантує збереження всіх корисних речовин.

Мигдальне борошно дуже смачне і має виражений горіховий смак. Є безглютеновим продуктом.

Використовується у стравах високої кухні, особливо французької. Особливо при створенні десертів та випікання. Печиво з нього виходить дуже повітряним.

Може змішуватися з пшеничним борошном, в пропорції 1:1

Підходить для рецептів, що не передбачають термічну обробку (сироїдницькі десерти, цукерки, марципан). Використовується як паніровка при обсмажуванні м’ясних продуктів, а також для приготування соусів та каш.

У складі багато мононасичених  жирів. Підтримує рівень холестерину та загального здоров’я серця. Крім того, вчені вважають, що споживання мигдалю може зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця, зберігаючи здоров’я судин.

Містить велику кількість вітаміну Е (24 мг), що допомагає у зміцненні нігтів, волосся, шкіри.

Збільшує рівень антиоксидантів у кровотоку, покращується кровообіг та знижується артеріальний тиск.

Зберігання: зберігати муку в закритому вигляді в прохолодному темному місці до 6 місяців.